コフレ ママン販売開始

コフレ ママン

美容や健康分野で注目されるアナツバメの巣の成分「コロカリア」を配合し、デコレーションに可憐な花をあしらった愛らしいショコラの詰め合わせです。

【ショコラの種類】

左から>

  • チェリー:国産さくらんぼの自家製ピューレを使用したやさしい甘みのガナッシュ。
  • オレンジ&カシス:清見オレンジを丸ごと煮込んだ自家製ピューレを使用。カシスのガナッシュとの2層仕立て。
  • ローズベリー:薔薇の香りが華やかに広がるエレガントな味わいのベリーのショコラ。
  • レモン&蜂蜜:キレのあるレモンの酸味とやさしい蜂蜜の甘みが調和した2層仕立てのショコラ。
  • ハーブ:レモングラスなどのすっきりしたリフレッシュ系ハーブのガナッシュ。

<コロカリアについて>

「コロカリア」は主にインドネシアの高品質燕窩(アナツバメの巣)を酵素処理により低分子化し、機能性、吸収性および水溶性を高めた燕窩(えんか)素材。
コロカリアには、生命にとって重要と言われている「糖鎖」を構成する8種の糖鎖栄養素のうち、6種類が含まれています。
ガラクトース・マンノース・フコース・N-アセチル グルコサミン・N-アセチルガラクトサミン・N-アセチルノイラミン酸(シアル酸)
美容や健康維持に役立つ食材として注目され、食事だけではなかなか摂取できない糖鎖栄養素が多く含まれる希少な食品原料です。

 

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