『ショコラティエ パレ ド オール ブラン』のショコラがオンラインに登場！
ショコラティエ パレ ド オール ブラン
日本初・世界初！
ホワイトチョコレートのBean to Barブランド
自家製ココアバターから生み出すホワイトチョコレートの新しい世界を表現したBean to Barブランド
カカオ豆からチョコレートまでを一貫して手掛けるBean to Barメーカーの中でも、カカオバターを搾ってホワイトチョコレートを作ることはほとんどありません。
カカオ、チョコレートの謎や奥深さをさらに追及したいという思いから、ホワイトチョコレートを自家製にするという取り組みにチャレンジしました。自社で手掛けるからこそ描ける新しいホワイトチョコレートの世界をお届けしてまいります。
PALET D'OR BLANC
パレドオール ブラン
ショコラティエ パレドオールのスペシャリテでもある「パレドオール」。カカオ豆の選別、焙煎、カカオバターの搾油から作る自家製ホワイトチョコレートを使い、ボンボンショコラに仕上げました。ホワイトチョコレートが持つカカオの香りとコクのある味わいをお楽しみください。
タブレットブラン メランジュ
ローストしたてのカカオ豆から特別なカカオプレス機で丁寧に搾油した、ピュアで貴重なカカオバターに、ミルクと砂糖と天然バニラビーンズを加えてホワイトチョコレートに仕上げました。
コーヒーや抹茶、スパイスなどを混ぜ合わせ、それぞれの素材の味わいを際立たせたチョコレートです。
