L’essence du cacao（ レッセンス デュ カカオ グランクヴァ 51%ビターミルク） [grancouva51]
価格: 1,250円(税別)
(税込: 1,350円)
クール便(冷蔵)代が必要になります。
商品詳細
L’essence du cacao
レッセンス デュ カカオ グランクヴァ51％ビターミルク
パレドオールでは世界中のカカオ農園から品質のよいカカオ豆を選び、カカオ本来の味わいや香り、個性にこだわって自社工房で選別、焙煎からチョコレートに仕上げるまでの全工程を手掛けています。
ショコラティエ 三枝俊介が「これまでに出会った中で最高のカカオ」と称した、カリブ海の南端に位置するトリニダード・トバゴにあるSan Juan Estate,GRAN COUVA Trinidad(グランクヴァ農園)のカカオ豆を使用。
凝縮されたドライフルーツやプラムのような香りがエレガント。黒糖のようなコクがあります。
カカオの個性を最大限に生かす割合を細かく試行錯誤したうえで、カカオ分51％に仕上げました。
ICA 【アジア大会】2018シルバー受賞
商品仕様
| 手提げ袋のサイズ | SS |
|---|---|
| 内容 | 50g |
| パッケージサイズ | 縦13.3cm×横9.5cm×高さ1.3cm |
| 日持ち | 商品到着日より1カ月以上 |
| 配送方法 | クール便 |
| 原材料 | カカオ豆（トリニダード・トバゴ産）、砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラビーンズ ／乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む) |
| 特定原材料等 | 乳成分・大豆 |
| アルコール使用 | なし |
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