ショコラ デュ テロワール ハイミルク [terroir-himilk]

ショコラ デュ テロワール ハイミルク [terroir-himilk]

価格: 1,800円(税別)

(税込: 1,944円)

クール便(冷蔵)送料: 900円(税込:990円) がかかります。

産地:
数量:

商品詳細

ショコラ デュ テロワール ハイミルク

「カカオ豆からチョコレート作りを行うのなら、よりピュアな単一産地の味わいを追求できないか」というシェフ三枝の探求心から生まれた新作タブレットショコラ(板チョコレート)は、カカオ産地をさらに深く楽しむBean to bar。カカオバターを加えたなめらかな口どけとシングルオリジンのテロワール、その両方を実現すべく、チョコレート製造過程で使用するカカオバターも、同一産地のカカオ豆を自社で産地ごとに搾って加えるというこだわりで仕上げました。

ACADEMY of CHOCOLATE(AoC)2022ならびにINTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS(ICA) Asia-Pacific2021-22において高い評価を受けた商品の数々です。是非、お気に入りの1枚を見つけてみてください。

産地  

ベリーズ:
発酵バターのキャラメルを思わせる濃厚な味わいと力強いカカオの焙煎香の融合

AoC Milk Bean To Bar 部門 銀賞
ICA Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars部門 銀賞

ベネズエラ:
オレンジの蜂蜜を良質のカカオとミルクがやさしく包み込むような、調和のとれた味わい

AoC Milk Bean To Bar 部門 銀賞
ICA Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars部門 銀賞

メキシコ:
カカオの焙煎香とミルクの中からあふれ出す、完熟パッションフルーツのような酸味

AoC Milk Bean To Bar 部門 銅賞
ICA Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars部門 銅賞

  
 

トリニダード・トバゴ:
花粉を含む天然蜂蜜のような複雑で繊細な香りを内包する、カカオの焙煎香と乳味

ICA Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars部門 銀賞

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 キューバ:

カカオの苦味とトースト香にアプリコットジャムが溶け込んだような奥行きのある香り

ICA Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars部門 銅賞

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商品仕様

手提げ袋のサイズ SS
内容 50g
箱サイズ 縦135mm×横96mm×高さ14mm
日持ち 製造日より365日
配送方法 クール便
原材料1 ベリーズ;砂糖(国内製造)、カカオ豆(ベリーズ産)、全粉乳、ココアバター、バニラビーンズ/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)
原材料2 ベネズエラ;砂糖(国内製造)、カカオ豆(ベネズエラ産)、全粉乳、ココアバター、バニラビーンズ/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む) キューバ;砂糖(国内製造)、カカオ豆(キューバ産)、全粉乳、ココアバター、バニラビーンズ/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)
原材料3 メキシコ;砂糖(国内製造)、カカオ豆(メキシコ産)、全粉乳、ココアバター、バニラビーンズ/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む) トリニダード・トバゴ;砂糖(国内製造)、カカオ豆(トリニダード・トバゴ産)、全粉乳、ココアバター、バニラビーンズ/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)
特定原材料等 乳・大豆
アルコール使用 なし

※手提げ袋は、ショッピングバック有料化に伴い、商品ページよりご購入頂くこととなりました。 お手数をおかけしますが、商品仕様の【参考】対応する紙袋の大きさをご参考の上、専用のページより必要個数をお求めくださいませ。

※特別なラッピングのご用意はございません。各商品ページに出ている箱にかかっているリボンやチャームでのラッピングでお届けいたします。尚、掛け紙をご希望のお客様はご住所等入力後の備考欄に、ご希望の表書きや名入れなどご記入ください。
※デザイン・内容は写真と多少異なる場合がございます。

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