L’essence du cacao( レッセンス デュ カカオ グランクヴァ70%ビター) [grancouva70]

L’essence du cacao( レッセンス デュ カカオ グランクヴァ70%ビター) [grancouva70]

販売価格: 1,200円(税別)

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※手提げ袋は、ショッピングバック有料化に伴い、商品ページよりご購入頂くこととなりました。 お手数おかけしますが、商品仕様の【参考】対応する紙袋の大きさをご参考の上、こちらのページより必要個数をお求めくださいませ。

 

L’essence du cacao
レッセンス デュ カカオ グランクヴァ70%ビター

パレドオールでは世界中のカカオ農園から品質のよいカカオ豆を選び、カカオ本来の味わいや香り、個性にこだわって自社工房で選別、焙煎からチョコレートに仕上げるまでの全工程を手掛けています。
ショコラティエ 三枝俊介が「これまでに出会った中で最高のカカオ」と称した、カリブ海の南端に位置するトリニダード・トバゴにあるSan Juan Estate,GRAN COUVA Trinidad(グランクヴァ農園)のカカオ豆を使用。
凝縮されたドライフルーツやプラムのような香りがエレガント。黒糖のようなコクがあります。
カカオの個性を最大限に生かす割合を細かく試行錯誤したうえで、カカオ分70%に仕上げました。

 

ICA 【アジア大会】2018ブロンズ受賞

内容 50g
パッケージサイズ 縦133mm×横95mm×高さ13mm
日持ち 製造日より1年
配送方法 クール便
原材料 カカオ豆、砂糖、ココアバター、バニラビーンズ / 乳化剤(大豆由来)
【参考】対応する紙袋の大きさ 紙袋(SS)

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