アルチザン タブレット ビター（72%） [alt-tb72]
価格: 1,000円(税別)
(税込: 1,080円)
クール便(冷蔵)代が必要になります。
商品詳細
アルチザンパレドオールと は、ショコラティエ パレ ド オールのオーナーシェフ三枝俊介が2014年11月清里にオープンさせたBean to Bar（ビーントゥバー）の工房。世界中から選び抜いたカカオ豆をベストな状態に焙煎し、ショコラに仕上げるまでの全工程を手がけるという日本で初となる 工房です。
そこで作られるショコラを、ショコラティエ パレ ド オールのオンラインストアで一緒にお買い求めいただけます。
清里のビーン・トゥー・バー工房でカカオ豆の選別・焙煎から全行程を一貫して作り上げたショコラだからこそ、甘み・酸味・苦味・香りなどの産地ごとのカカオの個性を楽しめるタブレットショコラ。
■キューバ 72%
ウッディーな香りにレーズンの様な男性的でスパイスや葉巻を思わせる香味。
 |
| ICA 【アジア大会】 2018ブロンズ受賞 |
■ハイチ 72%
バニラを思わせる香りとほのかな苦味。乾燥した薬草のような後味。
 |
| ICA【アジア大会】 2018シルバー受賞 |
■ベトナム 72%
フルーティーな香りと野趣あふれる味わい。ベリーを感じる酸味。
 | |
| ICA 【アジア大会】 2017ブロンズ受賞 | ICA 【アジア大会】 2018ブロンズ受賞 |
*2018年2月3日発表の日経プラスワン・何でもランキング 「こだわりのカカオ香るチョコ」で 第1位に選ばれました。
■ベリーズ 72%
カカオの焙煎香に溶け込む黄色い果実の酸味とスパイス香。ローズマリーのような清涼感。
 | ICA【アジア大会】 2019シルバー受賞 |
■タンザニア 72%
ずっしりとした香りの奥に見え隠れする、青リンゴやカモミールのようなかすかな香り。
■トーゴ 72%
甘草やナツメグの複雑な香りをともなう強い燻製香に、ココナッツを思わせるロースト香。
■トリニダード72%
カリブ海南部に位置するトリニダード・トバゴ島のカカオ豆を使用。力強いカカオ感とシャープな酸味の調和。
タブレットの風味は目安です。
カカオ豆の収穫時期や製造ロットによって風味が異なりますが、それもビーントゥバーの面白さのひとつです。
是非お楽しみください。
商品仕様
| 手提げ袋のサイズ | SS |
|---|---|
| 内容 | 50g |
| パッケージサイズ | 縦17cm×横11.8cm×高さ0.5cm |
| 日持ち | 商品到着日より1カ月以上 |
| 配送方法 | クール便 |
| 原材料 | カカオ豆、砂糖、ココアバター、バニラビーンズ ／乳化剤(一部に大豆を含む) |
| 特定原材料等 | 大豆 |
| アルコール使用 | なし |
■ショコラティエ パレ ド オールでは、当店の商品をご購入されるお客様に対し、転売のために第三者に提供する行為、オークションまたはインターネットオークションにかけて転売し、または転売を試みる行為、パチンコ店等の景品としての利用を一切禁止しております。 皆様のご理解、ご協力をお願い申し上げます。 また、YAHOO!ショッピング、Amazonなどでは正式に販売しておりませんのでご注意くださいますようお願い致します。
■ オンラインに関するお問い合わせ
オンラインショップお問合せフォームまたは
E-Mail：online@palet-dor.comまでお願いいたします。
